カメさん日報

サービスの業務設計と雇用創出

一昨年、問題になった派遣切りについて、契約更新されなかった人も、「サービス業に就いたらいいね～」といったことを書いた。そして、友人と話していたら「そんな簡単にいかないよ～」と言っていた。（･ε･)

本当にそうだろうか？難しいかもしれないが、考えてみる価値はある。サービスについては、ライフワークのように日頃考えたり、本を読んだりとしているので、可能性がないかについて考えてみたいと思いま～す。o(^▽^)o

商業統計や工業統計を見てみると興味深いことが多い。そして１０年～２０年といったトレンドでみれば、どの産業が、どの地域で、どのように伸びていくかが良く分かる。また、もっと細かく見ていけば、魚の消費が２０年間で３５％減っているといったことは、一目瞭然である。しかし、日々に追われる経営者は、意外とそうしたトレンドを見ていないケースが多い。自分達の業界をマクロトレンドでとらえてみるのも、経営者の重要な仕事の一つであると思う。

さて、世界的な不況の中、過去、経験しない位の大きく売上を下げ、やむえなくリストラに踏み切る企業がある一方、外国人の労働力を投入しないと日本人では、人が集まらないと言っている外食産業などもある。東京の外食店では、片言の日本語で接客サービスをこなす外国人が多くなったが、日本人であればできると思う。

但し、大手ハンバーガー会社の人と情報交換した際、業務はできるスキルはあっても、やらない人の方が困るという。例えば、手洗いについては、ひじのところまでしっかり洗うといったマニュアルになっているが、手を抜いてしっかり洗わないという。いづれにしても、やろうと思うえば、当たり前であるが十分できるということである。

では、紹介した医療の分野ではどうだろう？医師や看護師、医療事務には、当然、資格が必要で、直にできるものではない。しかし、医師や看護師、医療事務の人がやっている業務はどうだろう？
結論を言うと、業務を分解すれば、ほとんど経験のない人でもできる業務はたくさんある。具体的には、コピーしたり、書類を整理したりといった業務は、今日入ってすぐにでもできる。ほとんどの人は、重要度の高い低い、緊急度が高い低いといった業務を混在してやっている。

某コンサルタント会社の友人の会社では、手書きのメモを渡せば、次の日にお客様に持っていく書類が出来上がる仕組みになっている。コンセプトメークする人とパワーポイントなどにきれいに仕上げる人の分業により人的資源の効果的活用を図っている。もちろん、物事には、メリットとデメリットがあり、業務分担の分業化はいい面だけではない。リレーと一緒で、バトンを渡す回数が多くなると、当然、バトンを落とす確率が増える。しかし、業務の生産性から考えたら、検討する価値がある切り口だ。

行政が悪い、企業が悪い、個人が悪いと批判をすることも時としていいが、切り変えて、いかに現状を変えていけるかといった知恵を出すことが必要だと思う。そのために、行政、企業、個人が、もう一歩踏み込んで考えて試してみるといったことで、雇用創出の可能性を追及したいですね。(＝⌒▽⌒＝)

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コンサルティングサービスと４Ｋ・Ｙ？！

サービスをテーマにしたブログなので、様々なサービスについて書いてきたが、そういれば自分自身が、長年仕事としているコンサルティングサービスについて書いていないな～と思いついた。(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

ということで、今日は、コンサルティングサービスについて考えてみたいと思いま～す。o(^▽^)o

コンサルティング (consulting) とは、業務または業種に関する専門知識を持って、主に企業（まれに行政など公共機関）に対して外部から客観的に現状業務を観察して現象を認識、問題点を指摘し、原因を分析し、対策案を示して企業の発展を助ける業務を行うことである。

さらに、コンサルタントについては、

コンサルティングを行う人のことをコンサルタント(consultant) と言う。コンサルタントには、当該業務または業種に関する高度な専門知識もさることながら、観察・整理・構成・分析・指導・プレゼンテーションに関する高い能力、論理能力、広範な知識、体力など様々な資質が必要とされる。
直接的にコンサルタントに必要な資格というものは無いが、業務上関係する国家資格としては、弁護士・公認会計士・技術士・中小企業診断士・不動産鑑定士・税理士　　～中略～　情報システムを伴う場合が多く、情報処理技術者試験・シスアドなどに代表されるIT・システム系の資格、またERPベンダーが設定する独自資格などが必要な場合も多い。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』</font>

とある。つまり、資格がいる場合もいらない場合もあるが、非常に幅が広く、自分がコンサルタントであると名乗り、それを受け入れる人がいれば、立派なコンサルタントなのである。

そして、コンサルティングについては様々な考え方があり、どの考え方が正しいか？或いは間違っているか？といったことを言う立場にはない。但し、自分なりに、どういう付加価値をお客様に提供できるか？とコンサルティングサービスの限界を考ないといけないと、常日頃、自覚している。(-_☆)

まず、何がコンサルティングサービスの限界か？と思っているかである。経営コンサルタントに、その会社の経営はできない！ということである。いくら能書きを言っても、自分の財産を掛けて社員とその家族の生活を預かっている経営者とはあきらかに意識や理解の深さが違う。もちろん、経営に失敗し倒産させる経営者もいる。されど、昨日のブログに書いたように、たまたま事業に行き詰った経営者であっても素晴らしい人も多い。そうした経営者にむかって、本を読んだ程度の知識で、経験もしていないことを偉そうに言える立場ではない。

では、対価をいただく以上、何等かの付加価値を挙げないといけない。コンサルタントとしての付加価値は何だろう。私自身が思うのは、岡目八目で考える切り口を提供することであると思う。また、業界を跨いで、様々な企業にお伺いさせていただいているので、秘密保持の抵触しない範囲で情報提供することだと思う。せいぜいその程度だと思うが、そのことで価値を感じていただけるお客様がいて、生活をさせていただいているのはありがたい。そのために、真剣に取り組まなくてはならないのは、当然だと思うし、まだまだ、お客様へに十分なサービスが提供できているかどうか？いつも不安になる。(＞_＜)

決して自分の仕事を卑下している訳ではなく、謙虚な気持ちで自分のできることをわきまえて仕事をすることが重要だと、２６年間コンサルタント会社に勤めてきて改めて痛感する。

実際のお仕事でお邪魔していると、本社スタッフとラインとの関係でも、同様なことが発生する。本社スタッフが机の上で、高等数学をこねくり回したような経営戦略計画をラインに示してやらせる。そして、成果が上がらないと現場を無能扱いする心ないスタッフも残念ながらいる。

Ｋ・Ｙは、自民党が政権を担当していた際、安部元首相が、空気読めないと言われた。その後、福田さんを経て、次が麻生首相は、３ＫＹと言われ、①空気読めない　②経済読めない　③漢字読めないと　皮肉られていた。

私の尊敬する先輩は、４つ目のＫ・Ｙは、“来て、やってみろ！”がラインの本音の気持ちであるという。全くその通りで、経営は実行であり、実行しない限り結果は絶対に出ない。

もちろん、今までお会いした本社スタッフの中には、優秀で逆立ちしたってかなわないと思うような方もいらっしゃる。しかし、残念ながら、そうでなくラインを下にみるような態度のスタッフにもお目にかかったことがある。

自分自身、コンサルタントとして、まだまだ発展途上であると思う。しかし、ある分野に関しては、“来て、やってみろ！”と言われた時に、実際に自信をもってやって見せられる位、突っ込んでやりたいし、それ以外については、間違っても本を読んだ程度の知識を話すのではなく、自分自身が提供できる価値をわきまえた上で、謙虚に、且つ、真剣にお客様と接することが、コンサルティングサービスでは重要であると、改めて感じました。(＝⌒▽⌒＝)

サービスレベルを落とさないで効率化を図る！

サービスについてのブログであるので、めったに個別のお店の名前を挙げて書くことは、お店の了解をいただくまであまりしていないが、社長の了解をいただいたので今日は、熊本のお店のことを紹介しま～す。
o(^-^)o

店名は、「城見櫓」で熊本城を夜景を障害物を挟むことなく、見ながら食事をできるとても素敵なお店だ。
　　　
　熊本　城見櫓　http://www.shiromiyagura.com/

経営者は、熊本経済の発展に大きな貢献があったニコニコ堂の林会長と息子さんの林社長が経営している。

設立当初は衣料品店。かつての熊本におけるスーパーマーケットチェーンの中核企業であり、食品スーパー業態のニコニコドーを展開していたが、2002年に民事再生法適用を申請した。 ニコニコドーの商標と店舗を2003年にゆうあいマート（現 ゆめマート）に譲渡して以後は不動産管理業を営む企業として存続していたが、2007年2月25日付でゆめタウン熊本（スーパーマーケットイズミの関連会社）に吸収合併され、消滅した。　　

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

中国の進出でつまずいて上記のような状況になったが、お話を聞いていると、さすがに、経営者としての感覚は鋭く勉強になる。２次会で林社長と隣の席だったので、いろいろと教えていただいた。そして、その際、経営されている城見櫓の広い客席が満杯になったとしても、１フロアーが４人のスタッフで回せるといったお話をお聞きした。

実は、林社長（息子さん）の方は、神奈川県海老名で、焼き肉屋を買収し立て直した経験があるという。その焼き肉では、買収した当時、２５名のスタッフが働いていてが、立て直しのために、スタッフを４分の１以下の６名に減らしそうだ。

それで仕事が廻るか？店舗が運営できるのか？と聞いたら、全く問題がないといった回答が返ってきた。

店舗の運営をよく見れば、結構無駄が多いとのことだ。例えば、炭火の練炭であるが、月９０万掛かっていたものを、しっかりとした管理がをすれば、９万円と１０分の１になったという。人も問題も本質は同じで、ピークオフとそれに伴うシフト、各席に付くオペレーションなどを細かく検討すると、お客様への接客レベルを落とさないで、回せるという。さすがに、スーパーの雄として店のオペレーションをやってきただけのことはある。

お会いしたことはないが、ワタミの渡辺ＣＥＯが、居食屋（ワタミでは居酒屋でなく居食屋といっている）で培ったローコストオペレーションや接客のノウハウを、介護ビジネスに活用できるとはなされていたことをテレビで聞いたことがあるが、異業種のノウハウが使えることは多い。しかし、私自身はそんなにうまくいかないのではないかとも思っている。

顧客満足を上げるためのサービスについては、いかに、サービスを良くするかについては多く語られるが、同じサービスを、いかに低コストで提供するかについては語られることは意外と少ない。しかし、経営といった観点からも、低コストで質の高いレベルのサービスを提供できるかは、自動車で言えば、低燃費で馬力があり長距離走れるのと同様でとても重要だ。いくら馬力のある自動車でも、燃料を食ったら日常では乗れない。(x_x；)

実際の経営者のお話を聞いて、経営する上での、質の高いサービスを低コストで実現することの重要性を改めて感じました。熊本に行かれる機会があったら、「城見櫓」はお勧めだと思います！(＝⌒▽⌒＝)

 

データマイニングがしずらい日本語をどうするか？

数日前、コールセンターを引き合いに出して、量のマネジメントについて考えた。コールセンターに限らず、“科学する！”は、様々なところでキーワードのような気がする。“科学する！”ことによって、まだまだ可能性を見出すことができる。o(^▽^)o

その中でも、コールセンターは、まさに、先日書いたように、“科学する！”には、仮説-検証がしやすい。何故ならコールセンターのオペレータのサービスは、フロント管理型だからである。フロント管理型とは、プロフェッショナルサービスのように、何が出てくるが、どの位の深い内容が出てくるか予想でいないものではなく、お客様とのやり取りは、ある一定の範囲内に入るサービスである。そのため、ある程度の標準化が可能であり、標準化が可能ということはＩＴＣ技術を駆使すれば、様々な可能性を模索することができると言うことだ。(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)

例えば、お客様が、〇〇といった言葉を言われたら、□△といった商品サービスのご案内をする。といったように、会話をデータマイニングし、オペレータの方が応答している前の端末の画面表示が出るようになっているところもある。(o^-')b

しかし、そこまで進んでいるところは、まだまだ少数の会社である。マーケティングでよく使われる統計ソフトＳＰＳＳの事例を見ても、日本の企業のものもあるが、英語の企業のものも多い。何故かと考えてみると、日本語と英語の違いではないかと思う。(￣ー☆

英語の場合、主語＋述語＋補語　主語＋述語＋目的語といったように、文章の初めの方に結論が来る。一方、日本語の場合は、通常は最後に述語がくる。更に「考えておきます」といった言葉は、お客様からの断り文句か？本当の検討なのか？がなかなか判定しずらい。更に、越路吹雪の名曲「愛の讃歌」は、私たちの世代では、結婚式で歌われていたが実は失恋の歌で、明るく歌うことにより、余計に悲しさをあらわしている・・といったように、日本語は、非常に難しい。

つまり、データマイニングしずらいのである。そうしたことを考えると、本当に、多額の投資をしてお客様との会話をデータマイニングして、オペレータが、お客様との会話のクオリティーを上げるために、使うような状況を整えるのは、一部の企業に限られてくるのもの理解できる。(_ _。)

１０年程前になるが、、もう退官された慶大大学院の柳原教授に「英語を勉強した方がいいですよね？」と聞いた際、「今からその年で英語を習っても難しいし、他に勉強しなければならないことがたくさんあるだろう？そのうちチップが翻訳してくれるから・・」と言われて止めてしまったことがあるが、今、思えば、多少なりともやっておけば良かったとも思う。インターネットの時代になって、世界中にネット上で流れる言語の約7割が英語であると言われるが、英語ができないことによるハンディを感じてしまう。

日本は、世界的にみても、充実したブロードバンド網を持っている。且つ、今後は、さらにデータ処理スピードも格段に早くなるだろうから、安価でデータマイニングができて、活用できるようになれば期待したい。

小学低学年の娘の方が、私より格段に英語がうまく発音がいいことを思うと、文法英語ってなんだったんだろう？と思ってしまいますね。でも、どう世代でできる人もいるのでそれはヒガミというものかもしれませんね。(＝⌒▽⌒＝)

お客様と言うけれど、それは誰ですか？

お客様満足が大切だ！そのためには、サービスを良くしなければならない・・・と言われる。しかし、お客様は誰かをしっかりと定義しないと、満足も何もあったものではない。

今日は、お客様は誰で、どう考えたらいいのかについて整理してみたいと思います。o(^▽^)o

製造メーカーの場合を考えてみると、通常、エンドユーザー（最終顧客）までに、作った製品が届くためには、流通プロセスを介さなくてはならない。具体的には、卸売業者⇒小売業者⇒エンドユーザー最終顧客といったことになる。とすれば、お客様満足を考えるとき、卸売業者の満足度、小売業者の満足度、エンドユーザーの満足度は、それぞれ異なる。(＠￣Д￣＠；)

次に、セグメンテーションであるが、本当にお客様をしっかり定義していれば、提供した方が喜ばれるサービスと、提供しなくてもいいサービスのメリハリがつけられる。

そして、しっかりとフォーカスしたサービスを展開しているところは、当たり前であるがお客様満足は高い。よく引き合い出される企業としては、アメリカ全土で展開するビジネスマンにフォーカスしたホテルＬＡ　ＱＵＩＮＴＡ（ラクウィタ）である。低料金のさることながら、ビジネスマンから絶大な信頼を得ている。(o^-')b

その理由は？

シングルルームとフロントしかない！Σ(~∀~||;)

スィート、ダブル、セミダブル、レストラン、会議室、喫茶、バー、宴会場などは全くないのである。但し、シングルルームは、他のホテルよりも広々としていて明るく仕事もしやすい。更に、有名シティーホテルに隣接させた立地で、お客様との商談や打合せは、シティーホテルのラウンジを使う。

といった具合だ。

では、苦戦しているが、トヨタのレクサスのお客様ターゲットは、どこだろうか？
レクサスに詳しい知人に聞いたところによると、年収で二千万以上、入社10年以上の管理職、会社役員会社経営者だそうだ。そのために、トヨタの名前を一切出さないで、別ブランドとして立ち上げている。しかし、実際は、思惑通りにはいかないで、ターゲットとしているお客様の息子や娘が乗るので、ブランドイメージとしては定着化できていないといった意見もある。

そして、絞り込んだお客様の期待や特徴を考えて、サービスデザインをしていくことになる。しかし、しっかりとお客様を定義していても、上記のように思惑通りにいかないとしたら、しっかりと定義していないと、精神論的になり具体的なサービスデザインができない。当然、お客様が感動するようなサービスを提供することは、偶然といった安定性や継続性が低いものになってしまう。(x_x；)

以外と、自分達のお客様については、当たり前だと思いやすいけど、時には、立ち止まって考えて定義してみる価値はありそうですね。(≡^∇^≡)

量だけを追いかける営業マネジャーは最悪！

ブログを書き始めるとき、自分自身が、営業を長くやってきたこともあり、営業に関する記事が多くなると思っていた。ところが、実際に書き始めてみると、ほとんどが、サービスに関する記事ばかりで、営業についてのことを書いていない。というか、営業の定義を確定しないと是非を評価できないが、お客様が実際に物を買ったり、サービスを利用するといったことにおける一人の営業パーソンや販売員の貢献による要因は比率が低くなっていると感じる。

ということで、今日は、コールセンターを題材に、外回りも含めて、“量のマネジメント”について、考えてみま～す。o(^▽^)o

私も、営業を始めた時、よく訪問件数について、当時の営業マネジャーから言われた。５件が１日の標準面談数で、３件しか面談できないと、営業マネジャーから毎日のように、夕方の振り返りでつめられたことは今でも覚えている。(´・ω・`)

当時から、量によるマネジメントについての疑問を感じていたが、自分自身が、営業部門からコンサルタント部門に移籍して、特に、コールセンターのコンサルテーションをよく実施して、疑問だったことについての自分なりの整理ができた。そして、確信したことは、量のマネジメントは弊害が多いということである。

コールセンターでは、外回りの営業より電話といった選択肢が限られているために、もの事の本質をつか見やすい。よく経済学で、分かりやすくするために、世の中を２つの財しか存在しないといった過程を取るが、同様の理由で変数があり過ぎるとかえって分かりにくくなる。

コールセンターでは、様々な指標管理がなされている。例えば、１時間当たりどの位、受注できたか？といった指標が出されている。そして、１時間当たりの受注件数が上がらないと、架電率といった１時間当たりの電話をお客様に掛けているか？といったことの指標も検討される。そして、思慮が足らないマネジャーは、「何故、もっと架電しないのか？」といったことをオペレータに追及する。オペレータは、上司が言うので、仕方がなくなんとか架電を嫌々でもすることになる。でも、結果がでないので嫌になり、オペレータによっては辞めてしまう。・°・(ノД｀)・°・

もう一つ指標を取って、考えてみよう。例えば、時間毎の受注件数があるが、時間当たりの受注件数を取ってみると、明らかに、時間帯により受注できる時間帯とそうでない時間帯がくっきり分かれる。理由としては、意思決定者が在宅していないとことが多い。であれば、効果的な時間帯にオペレータのシフトを厚くしなければ、受注率が上がらないのは、小学生でもわかる理屈だ。

分かりやすさを優先して、単純な例を挙げたので、上記のようなことをしている営業マネジャーは、さすがにいないと思うが、ちょっと複雑な状況になるにもかかわらず、相変わらず量のマネジメントをしている営業マネジャーはいると思う。(#｀ε´#)

コールセンターでは、上記のように分かり易い。外回りでは、少し複雑になるが、本質は一緒だ！売上が上がらないと、営業マネジャーは、訪問件数を指標に「もっと、廻れ」とはっぱをかける。しかし、商品そのもの質がまだ不十分だったり、お客様との面談の質が悪いのであれば、訪問すればするほど断れられるのは当然だ！

ところが、精神論的な営業マネジャーは、更に「もっと、廻らないからだ！俺の若いときは・・・」と始まる。勘違いされるのは、時にして「犬も歩けば・・・」といった受注が、まれにあるからだ。しかし、訪問件数と他の指標を掛け合わせれば、それが精神論であることは容易にわかる。コールセンターでも外回りでも同じであるが、効果性が低い活動を奨励する営業マネジャーを信じてはいけない。

もっと販売を科学する。もっと営業を科学することが大切だ。もちろん、商材によっても、購買に至る変数の比重が異なるだろうが、要は、単に“量”だけを追い掛ける単細胞なマネジメントでは成果が出ないということだ。本当に、難しい時代ではあるが、逆に差がつけられる時代かもしれないと思います。(＝⌒▽⌒＝)

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海外からの観光客に満足してもらえるサービスを！

秋になると、京都は、紅葉やお寺を見て楽しむたくさんの外国からの観光客を見かけた。

ということで、観光立国を目指している日本が、外国人にとって満足が得られるようなサービスを提供しているかについて、考えてみたいと思いま～す。o(^▽^)o

東海道新幹線に乗ると、季節により人数は違うが、特に京都から乗り込んでくる外国からの観光客に接することが多い。そして、グリーン車であっても、身体が大きな外国人には、椅子からはみ出してしまうかと思えるように、窮屈に座っている光景を目にする。一方、海外に行かれたことがある方の中には、気付かれた方もいるかと思うが、特に観光に力を入れている国では、電車に乗ってもゆったりしているところが多い。

また、最近は、中国や韓国からの観光客も多いが、百貨店では中国の富裕層をターゲットとしたイベントをやったりしている。しかし、一方、サービス業においては、もっと考えたほうがいいと思うことも多い。例えば、九州では中国や韓国からの観光客をターゲットとしているが、中国人や韓国人のことをどの位考えているのだろうか？と思うことがある。(´・ω・`)

中国では畳に座る文化は、古く歴史をさかのぼってもない。三国志その他の映画を見ていても、椅子に座っている姿は映し出されるが、畳に座っている姿を見たことがない。日本の文化を感じてもらうといった観点からは、畳の部屋に泊まっていただくのはいいかもしれない。しかし、リピートで何回も来てもらおうと思えば、畳の部屋だけでなく椅子で過ごせる部屋も併せてあってもいいかもしれない。

以前、今と同様に、アメリカの自動車会社が厳しくなって、日本へ関税の引き下げその他を国の要人が来て交渉するといったことがあった。その時、何故、日本車が海外で売れるかといった理由の一つに、その国仕様にあわせて、たとえば、ハンドルを右ハンドルから左ハンドルに変えて輸出しているが、アメリカ車では、左ハンドルのままだからといったことが言われた。(o^-')b

製造業では、その国の様式に合わせた仕様にするなど、日本人のきめ細かい特質が生きている面はあるだろう。サービス業においても、対人のホスピタリティーは素晴らしいと思う。しかし、反面、海外からわざわざ来てくれる外国人へのサービスはどうだろうか？街で困っている外国人に対して、言語の壁はあるものの手を差し伸べる人も少ないように感じる。まして、自動車の左ハンドルと同様に、海外の国の方のことについては、まだまだ、満足をしてもらえるといった観点からのサービスについての意識が低いと思う。
(x_x；)

もちろん、製造業は、かつて日本の経済成長を支えてきた。しかし、他の先進諸国に見られるように、高齢化が進んだ国では、観光に力を入れているところも多く、今後の日本の有力な選択肢の一つだ。

製造コストの面からは、いずれグローバルで考えると低コスト地域に移管されていく運命にある中、京都をはじめ、たくさんの日本文化を伝える観光地へ、もっと外国からも来ていただくようにすることも大切なのは明白だ。海外との行き来が盛んになれば、お客様は日本人ばかりではない。現に、尖閣諸島問題で、中国からの観光客は、一時的に減っているが、全国各地の観光地は中国人が一番のお客様になっているところも多い。

であるならば、もっと外国から来てくれるお客様のことも考えないですね。(＝⌒▽⌒＝)

 

サービス経済化と失業率の高さを考える・・

最近、あまりニュースにも取り上げられなくなったが、大企業が派遣社員の契約の更新をしなかったことで批判された。

また、平成２２年８月時点での完全失業率が、５．１％になっている。派遣社員切りのニュースについて、全く報道されなくなったので、あえて考えてみたいと思いま～す。o(^▽^)o

もの事を正しく見ようとしたら、片方からだけでなく様々な観点から見なくてはならない。企業側も、考えなくてはならないこともあると思うが、働く方も、意識改革が必要だと思う。こうしたことを書くと反発されるかもしれないが、あえて本音で書くと「働く方も本気なのかな～」といった疑問も多少ある。なぜ、反発されるかもしれないかと感じるかといえば、ハローワークに多くの方行き、実際、年齢が高い方ほど、なかなか企業側からのオファーがない現実があるからだ。私もつい最近、４８歳に自己退職してハローワークに行く機会があったので実感する。

看護師が足らないからフィリッピンの方が採用される。介護施設に人が足りない。外食産業は、アルバイトが集まらないで外国人が多い。といったことが起きている。一方、製造業は、一部の企業をのぞき、不況で仕事がないから採用できない、派遣社員であれば更新できない、サービス業では、人が足りないが人が集まらないという。

なんかおかしくないか？．．．と思ってしまう。正社員と比べて非正規社員の賃金格差は確かにある。しかし、製造業で得ていた収入をサービス業のアルバイトをすることができないか？と考えてしまう。そして、サービス業での仕事によっては、難しいものもあるが、直にできるものもある。

何を言いたいか？と言えば、仕事を選ばなければ仕事はあるのではないか？と思ってしまう。製造業の工場現場の仕事から介護現場に活路を求めた人の特集をテレビでやっていたが、途中で辞めてしまう人も多いという。

看護師になるには資格もいるし、介護現場は確かに大変であるが、外食産業でのアルバイトであれば比較的やさしい仕事もあるだろう。

先進国では、サービス経済化が進み、７０％前後がサービス消費であることを考えると、当然、サービス業での仕事が多い。製造業で働く方の中には、人とニコニコして接することが苦手な人もいるだろうけど、ここは、やるしかない。大変だけど頑張ってほしい。(＝⌒▽⌒＝)

 

 

 

愛煙家専門喫茶とカレーうどん専門店

新橋の駅を降りると、駅前に昨年開店した店舗がある。タバコを吸う愛煙家が対象で、全席喫煙可能だ。

Σ(=°ω°=;ノ)ノ（この時代に・・・）

 

スターバックスが、コーヒーの味や香りを大切にするといった観点から全席禁煙になっている。ターリーズは、禁煙室と喫煙室を部屋で分けることによって、タバコを吸う方や吸わない方の両方の満足度を高めるようになっている。ドトールコーヒーは、禁煙席と喫煙席を分けているが、ターリーズのように、明確に部屋を分けるところまではやっていない。

自分としては、タバコを吸わないし、実家が昔、喫茶店をやっていたこともあってコーヒーの味や香りにこだわる方なので、スターバックスか、あるいは、珈琲専門店を利用することが多い。しかし、タバコを吸う方にとっては、コーヒーを飲みながらタバコを吸いたい方もいらっしゃるだろう。

全体的に、会社、飛行機・新幹線その他、禁煙のところが多くなってきていて、愛煙家にとっては、肩身が狭くなっている中で、この喫茶店では、堂々とタバコを楽しむことができる。

私は、タバコを吸わないが、試しに入ってみた。すると、さすがに愛煙家が入っているだけあって、煙で
目がしみてタバコの煙で空気が白い！この喫茶店の中に、タバコを吸わない人が長時間いるのは、大変苦痛であると思うが、愛煙家にとっては、かえって心地がいいのかな～と思いながら、店を出た。

その後、表参道で打合せがあったので、表参道に移動しカレーうどん専門店で昼食をとったが、非常に繁盛していた。

飲食店も、これだけ多くなると、味や店舗だけでは差異化が難しくなる。朝のコーヒーと昼食にカレーうどんを食べながら、フォーカスすることのことも、マーケティング戦略上で特徴を出すことの選択肢の一つであると改めて感じました。(＝⌒▽⌒＝)

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デジタルの世界は変化が早い!

今日は、自分自身の勉強のために、ホームページ作成の練習を行った。少し前まで、ホームページを作成するには、サイト制作会社に依頼してといったことが多かった。何故なら、サイトをつくるためには、HTMLといった言語を習得しなければならない。勉強してみると以外と難しくないが、何といってもとっつきにくい。普段の思考回路に無い文字がずらずらっと並ぶと、それだけで嫌になってしまう。更に、デザインが必要になるために、デザイナーに依頼しなければならないといったことが発生する。

しかし、多くの会社でホームページを作成することができるようになると、当然、その作成したストックから、組み合わせてといったことが発生する。
要は、洋服と同じで、フルオーダーもあるがセミオーダーや吊るしでもいいやといったことになる。社会人になったころ、オーダーで背広を作るのが嬉しくて嬉しくて仕方がなかった。社会人になったお祝いに、他界したお袋に作ってもらった背広は未だに、大切に保管している。当時と比べれば、新入社員の時より、当然、年収も上がっているので買えないこともないが、今は、ほとんどが既製服だ。

ホームページ制作に置き換えても、同じようなことが発生している。ブログが定着しだしてから、中小企業などは、ブログでホームページを作ったりするようになったが、HTMLでといった従来の作成方法を取るのと、変わらない見栄えも可能になった。さらに、CMSでは各パーツを組み合わせて作れて、且つ、最新ニュースその他簡単に無料でダウンロードできるようになっている。
今日も、自分で作っていてパーツを組み合わせてあっという間にそれなりの形になってしまった。（当然、プロの人とは出来栄えは違いますけでね。。）

ウエブの重要性に対する認知が高まっている一方、簡易版でこの価格なら十分といったお客様が増えてきても当然だ。つい最近、知人が会社を立ち上げたので、ホームページのアドレスをメールで送ってきたが、
何と、外注してなんと五万円の制作費用である。何百万もの作成費用から五万円の価格差？さらには、０円作成し、他で収益得るモデルも出てくると、本当に目まぐるしい。

クラウドコンピューティングもそうだが、パッケージをつくる時代からサービスを利用する時代に転換していくスピードは、以外に早いような気がする。。

破壊的イノベーションについて、ベストセラーになったクルステンセンのイノベーションのジレンマの中で、フロッピーディスクの例が出されていたが、既存のお客様に対応し、漸進的イノベーション企業が、破壊的イノベーションを提供する企業に主役が移る変わっていく様子は記憶に残っているが、本当にうかうかしていられない時代だな～と改めて感じました。特に、デジタルやＷＥＢの世界の競争の移り変わりは、本当早いですね。 (＝⌒▽⌒＝)

イノベーションのジレンマ―技術革新が巨大企業を滅ぼすとき (Harvard business school press)
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